Ẩm thực

Nhắc đến Thái Bình, người ta không chỉ nhớ về những làn điệu Chèo say đắm lòng người hay những cánh đồng lúa thẳng cánh cò bay, mà còn nhớ về một nền ẩm thực mộc mạc, đậm đà như chính cốt cách của người dân nơi đây. Ẩm thực xứ lúa không phô trương, cầu kỳ; đó là sự chắt lọc tinh túy từ "hạt ngọc của đất" và "vị ngọt của phù sa", tạo nên những món ăn mang đậm hơi thở của nền văn minh lúa nước sông Hồng.